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      豆类的糖类含量高达25%～30%，但几乎不含淀粉（这一点与谷类有本质却别），也基本不含蔗糖或果糖等简单糖类。豆类中的糖类以膳食纤维和低聚糖（包括水苏糖和棉子糖）为主。这两种糖大家也许很陌生，其实，水苏糖和棉子糖就是个别人群进食豆制品后胀气的主要原因，还曾一度被视为有害成分。但现在知道，它们对我们的健康是有切实意义的，能促进肠道益生菌繁殖，对促进排便和维持肠道健康等，其作用和膳食纤维有异曲同工之妙。

膨化大豆粉

膨化大豆粉，简称是膨化大豆，采用进口大豆为原料，整粒粉碎后经膨化加工工艺精制而成。保留了大豆本身的营养成分，去除了大豆的抗营养因子，营养价值高，具有浓郁的豆香味，适口性好，养分消化率高。

膨化大豆粉的加工工艺

膨化大豆粉的加工方法分干法膨化和湿法膨化，膨化方式不同膨化大豆粉的感官及化验指标有少许区别。

干法膨化：不用外加热也不用加水，不需要先将大豆调质，单纯依靠物料与挤压机外筒及螺杆之间相互摩擦产热而进行的挤压方式将大豆膨化，操作较简单，设备成本低，但挤压温度不易控制，营养物质的破坏较大。

湿法膨化：主要是在调质器内通过蒸汽，物料蒸煮后进入膨化腔，并通过机镗加热，经此种膨化后的产品的水分相对较高，须再进行干燥、冷却处理。湿法膨化通过加蒸汽，易于调质，膨化机械哪里好，可以提高单位时间内的产量，而且对一些抗营养因子具有更强的破坏作用，膨化机械多少钱，并且对营养成分的破坏相对干法膨化而言较小，膨化机械介绍，能进一步提高大豆的营养价值。

产品特点

膨化大豆粉具有高能量、高蛋白、高消化率的特性，并含有丰富的维生素E和卵磷脂，它是配制高能量高蛋白饲料植物性蛋白的原料。椐测定，膨化大豆粉的各种氨基酸消化率都在90%以上。

      联合国大会第68届会议宣布2016年为国际豆类年。联合国粮食及农业组织被提名负责与各国政府、相关组织、非政府组织及所有其他相关利益相关方合作，推动国际豆类年的实施工作。2016国际豆类年旨在提高公众对于可持续粮食生产组成部分——豆类的营养价值的认识，以实现粮食安全和营养。国际豆类年将为加强整条粮食链上下的联系创造独立无二的机会，甘肃膨化机械，以促进更好地利用豆类蛋白，提高全球的豆类产量，更好地利用作物轮作，并应对豆类贸易所面临的挑战。国际豆类年的目标是：促进豆类在整个食物链中的价值和利用；提高人们对于豆类益处的认识，包括可持续的农业发展和营养；促进豆类相关联的全球化生产；加强研究；提倡在作物轮作中更好的利用豆类；应对豆类贸易中面临的挑战。

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